4 Nisan C Vitamini Günü: C Vitamini Deposu Meyveler için Doğru Kesim Teknikleri ve Bıçak Seçimi
Keskinliği ve ergonomisiyle bilinen meyve bıçakları, C vitamini deposu meyveleri kolayca ve estetik biçimde hazırlamayı sağlıyor. Ayrıca doğru kesim teknikleri sayesinde meyvelerin vitamin değerlerini korumak da mümkün oluyor. Meyve bıçaklarıyla kesim tekniklerini öğrenerek 4 Nisan C Vitamini Günü’nde sevdiklerinizle birlikte C vitamini deposu meyvelere doyabilirsiniz!
Bağışıklığın normal fonksiyonlarını korumaya yardımcı olan C vitamini, bilindiği üzere en doğal haliyle meyvelerden alınıyor. C vitamini deposu meyveleri besin değerlerini kaybetmeden tüketebilmek için ise doğru kesim teknikleri ve bıçak seçimi hakkında bilgi sahibi olmak gerekiyor. Keskinliği, ergonomisi ve çok fonksiyonlu yapılarıyla meyve bıçakları, meyvelerin doğru şekilde soyulmasını ve kesilmesini sağlıyor. 4 Nisan C Vitamini Günü’nde C vitamini deposu meyveleri kolayca hazırlayıp afiyetle tüketmenizi sağlayacak en iyi meyve bıçağı çeşitleri ve kesim teknikleri bu yazıda sizleri bekliyor!
Meyve Keserken Besin Değerini Korumak için Nelere Dikkat Edilmeli?
Mandalina, portakal, greyfurt gibi narenciyeler ile kivi, çilek, böğürtlen, kavun gibi meyveler yüksek oranda C vitamini içeriyor. Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonlarının desteklenmesi, vücudun sağlıklı işleyişi ve cilt sağlığının korunması için son derece önemli etkileri olan C vitaminini en doğal haliyle almak için bu meyveleri bolca tüketmek öneriliyor.
C vitamini deposu meyveleri besin değerlerini kaybetmeyecek şekilde kesmek ise büyük önem taşıyor. Bunu sağlamanın yolu da meyveleri keserken meyve bıçak seti içinden uygun bıçak modelini kullanmaktan geçiyor. Meyvelerin besin değerini koruyarak hazırlamak için dikkat edilmesi gereken belli başlı kurallar şöyle:
● Öncelikle meyvelerin yıkanma işlemini kesimden önce yapmanız gerekiyor. C vitamini suda çözünen vitaminler grubunda olduğu için kestikten sonra yıkama işlemi yapmak besin değerlerinde kayıplar oluşturabiliyor.
● Meyvelerin C vitamininde kayıp olmaması için kestiğiniz anda tüketmeniz gerekiyor. Kestiğiniz meyvelerin vitamin değerlerini korumak için hava almayan kilitli poşetlerde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
● Meyvelerin suyunun akıp ezilmemesi için keskin ağız kısmına sahip meyve bıçağı çeşitlerini kullanmak gerekiyor. Meyvenin çeşidine göre tırtıklı meyve bıçağı da kullanılabiliyor.
● Bolca C vitamini içeren portakal, greyfurt, kivi gibi meyveleri büyük parçalarda kesmek vitamin değerlerinin korunmasına katkı sunuyor. Meyvelerinizi ele tam oturan, ergonomik ve keskin ağızlı meyve bıçaklarıyla küçük parçalar yerine büyük parçalar şeklinde keserek besin değerlerini koruyabilirsiniz.
● Meyveleri kesmeden önce kabuklarını soymak için Pirge’nin üstün keskinlik garantisi sunan meyve soyma bıçaklarından faydalanabilirsiniz. Böylece meyveleri suyunu akıtmadan, ezilip bozulmadan ve C vitaminlerinde kayıp yaşanmadan afiyetle tüketebilirsiniz.
Portakal, Kivi ve Greyfurt Gibi Meyveler için Özel Kesim Teknikleri
Sadece 4 Nisan Dünya C Vitamini Günü’nde değil, her gün yeterli porsiyonlarda meyve tüketmek gerekiyor. Yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkan portakal, mandalina, kivi, greyfurt, çilek gibi meyveleri tek başına yiyebileceğiniz gibi meyve salatası yaparak, yulaf lapanıza ekleyerek, pasta ve kek tariflerinizde kullanarak da tüketebilirsiniz. Önemli olan nokta, meyveleri vitamin değerlerini koruyacak şekilde soyup kesecek meyve bıçak setlerine ve kesim tekniği bilgilerine sahip olmak.
Meyveleri vitaminleri azalmadan tüketmek için soyma, dilimleme, doğrama gibi işlemlere özel olarak üretilmiş bıçak setlerinden faydalanmak gerekiyor. Genellikle küçük ebatlarda üretilen bu bıçaklar, ele tam oturarak yüksek kontrol imkanı sunuyor. Uç kısımları düz ya da tırtıklı olan meyve bıçakları, keskin çelikten imal ediliyor. Meyve soyacak modelleri de aynı şekilde ultra keskin uçlarıyla soyma işlemlerini kısa zamanda ve kolayca halletmeyi sağlıyor. Meyve bıçak setlerinin yanında ihtiyaç duyacağınız diğer unsur ise doğru kesim teknikleri. C vitamini deposu meyveleri tüketime hazırlamak için uygulayabileceğiniz özel kesim teknikleri şöyle:
● Portakal ve greyfurt gibi meyveler, kalın kabuklara sahip oldukları için kabuklarını soyma işlemi birkaç aşama içerebiliyor. Keskin uçlu bir meyve bıçağıyla önce meyvenin tepesinde daire şeklinde bir kesim yapılıyor. Sonra meyvenin tepe kısmından alt kısmına eğik çizgiler çeker gibi kesikler oluşturuluyor. Son aşamada meyve bıçağıyla yapılan kesikler elle açılarak meyve soyuluyor.
● Kivi ince kabuklu ama kabuğunun soyulması zahmetli meyveler arasında. C vitamini deposu olan kivinin kabuğunu meyve soyma bıçağıyla kolayca soyabilirsiniz. Sonrasında meyveyi düz uçlu meyve bıçağıyla dilim dilim ya da küp küp doğrayarak tüketebilirsiniz.
● Meyve doğrama işlemlerinde meyvenin yumuşak ve sulu yapısına zarar vermeyen tırtıklı uç yapısına sahip meyve bıçaklarını kullanabilirsiniz. Portakal, kivi, çilek gibi meyveleri tırtıklı uçlu meyve bıçağınızla farklı biçimlerde doğrayabilir, göze hoş görünen meyve salataları hazırlayabilirsiniz.
Meyve Sunumlarında Estetik ve Pratik Kesim Önerileri
C vitamini deposu meyveler, rengarenk görünümleriyle de estetik tabaklar hazırlamayı sağlıyor. Turuncu, yeşil, kırmızı, sarı gibi sıcak ve canlı renklere sahip bu meyveleri dilimleyerek ya da küp küp doğrayarak göz alıcı meyve salataları ya da meyve tabakları hazırlamak mümkün. Kaliteli ve keskin meyve bıçakları sayesinde meyvelerinizi dilediğiniz biçimlerde dilimleyebilir, doğrayabilir ve servisini özel bir şekilde gerçekleştirebilirsiniz.
C vitamini içeren meyveler yalnızca sağlığa olumlu katkılar yapmakla kalmıyor, aynı zamanda sofraların daha estetik ve şık görünmesini de sağlıyor. Özellikle portakal, mandalina, çilek, kivi gibi meyveler renkleri ve dokularıyla göze çok hoş gelen görünümlere sahip. Pratik kesim tekniklerini kullanarak estetik meyve sunumlarını kolayca hazırlayabilirsiniz. Meyve sunumlarınızda kullanabileceğiniz kolay ve şık öneriler şu şekilde:
● Meyve sunumlarının göze hoş görünmesi için meyveleri mümkün olduğunca aynı şekillerde ve eşit boyutlarda doğramak gerekiyor. Bunun için Pirge meyve bıçakları koleksiyonunda yer alan düz uçlu ve tırtıklı meyve bıçakları ile meyve soyacaklarından faydalanabilirsiniz.
● Meyve sunumlarını pratik biçimde hazırlamak için düz bir zemine yerleştirdiğiniz kesme tahtası üzerinde kesim yapmaya özen gösterin. Böylelikle meyvelerinizi daha muntazam biçimde dilimleyebilirsiniz.
● Meyvelerin yumuşak dokularının zarar görmemesi, ezilmemesi ve sularının akmaması için meyve bıçaklarınızın ağız kısmının ideal keskinlikte olduğundan emin olmalısınız. Bıçaklarınız uzun süreli kullanıma bağlı olarak keskinliğini kaybettiyse, Pirge’nin bileme hizmetinden faydalanabilirsiniz.
● Meyve salatası, meyve tabağı gibi sunumlarınız için servis yaparken pasta paleti ve spatula gibi servis bıçaklarından faydalanabilirsiniz.
4 Nisan C Vitamini Günü’nde besin değerini koruyan meyvelere doymak isteyen herkes, Pirge’nin kaliteli meyve bıçakları koleksiyonuna davetli. Pirge’nin keskin uçlu ve ergonomik meyve bıçakları serisi, hem sağlığınızı hem de mutfakta geçireceğiniz zamanı korumaya katkı sunuyor!