Ramazan 14. Gün İftar Menüsü: Tarhana Çorbası, Köfte Patates, Makarna ve Dondurmalı İrmik Helvası
Ramazan ayında iftar sofraları, gün boyu aç kalan mideyi rahatlatacak, besleyici ve doyurucu yemeklerden oluşmalıdır. 14. gün iftar menümüzde geleneksel ve sevilen lezzetleri bir araya getirdik. Tarhana Çorbası ile sıcak ve besleyici bir başlangıç yaparken, Köfte Patates ile herkesin sevdiği klasik bir ana yemek sunuyoruz. Yanında Makarna, doyurucu ve pratik bir tamamlayıcı olurken, tatlı olarak Dondurmalı İrmik Helvası ile iftarınızı lezzetli bir şekilde taçlandırıyoruz.
Gelin, bu nefis menünün tariflerine birlikte göz atalım!
Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bağışıklık sistemini destekleyen probiyotik yapısıyla iftar için ideal bir başlangıçtır.
Malzemeler:
4 yemek kaşığı tarhana
5 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Tarhanayı bir kaseye alın ve 1 su bardağı suyla karıştırarak açılmasını sağlayın.
Tencereye tereyağını koyup eritin, ardından domates salçasını ekleyerek kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyerek sıcak servis edin.
Bu çorba, mideyi rahatlatıcı ve besleyici olduğu için iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
Köfte Patates Tarifi
Köfte ve patates, hem büyüklerin hem de çocukların severek tükettiği klasik bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli oluşuyla iftar sofralarına yakışan bir ana yemektir.
Malzemeler:
Köfte için:
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Patates için:
3 adet büyük boy patates
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun.
Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın ve tuzlayın.
Tavaya sıvı yağı koyup önce patatesleri, ardından köfteleri kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Bu köfte-patates ikilisi, Ramazan sofralarında hem nostaljik hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Makarna Tarifi
Makarna, iftar sofralarında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Kaynar suya tuz ve zeytinyağı ekleyin.
Makarnayı ekleyip al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
Süzdükten sonra arzuya göre tereyağı veya domates sosuyla servis edebilirsiniz.
Bu makarna, köfte ve patatesin yanına harika bir tamamlayıcı olacaktır.
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
İftar sofralarında tatlı ihtiyacını en güzel şekilde karşılayan lezzetlerden biri irmik helvasıdır. İçine saklanan dondurma, sıcak ve soğuğun mükemmel uyumunu sağlar.
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
4 top vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritin, irmiği ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
Rengi hafif kahverengiye dönene kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Şekeri ekleyin, ardından süt ve suyu dikkatlice ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatıp 10 dakika demlendirin.
Servis ederken sıcak helvanın içine bir top dondurma koyarak kapatın.
Bu tatlı, Ramazan iftar sofralarında hafif ve ferahlatıcı bir kapanış sağlar.
Lezzet Dolu Bir İftar Sofrası
Ramazan 14. gün menüsü, hem geleneksel hem de herkesin sevdiği lezzetleri bir araya getiriyor. Tarhana Çorbası, mideyi yormayan, bağışıklık sistemini destekleyen bir başlangıç sunarken; Köfte Patates, doyurucu ve besleyici bir ana yemek olarak sofranızı zenginleştirir. Makarna, pratik ve lezzetli bir yan yemek alternatifi olarak menüyü tamamlar. Son olarak, Dondurmalı İrmik Helvası, iftar sonrası tatlı krizini en güzel şekilde çözer.
Bu menü, karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar açısından dengeli olduğu için enerji verirken sindirimi de zorlamaz. Afiyet olsun!