Tiramisu (Pandispanya Keki İle) Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Tiramisu için;
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 şekerli vanilin
300 gram labne
1 yumurta sarısı
Islatmak için;
1, 5 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
3 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine serpmek için;
Kakao
Yapılışı:
Pandispanya için;
Yumurta ve toz şekeri 3-4 dk çırpın.
Üzerine kakao, kabartma tozu, ve unu ilave edin. Arkasından şekerli vanilini ekleyip iyice karıştırın.
Orta boy tepsi veya yuvarlak kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 º C de fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
Tiramisu için;
Sütü, toz şekeri, yumurta sarısını ve unu bir tencereye alın ve iyice çırpın.
Sonra ocağa alıp iyice karıştırın. Sürekli karıştırın yoksa yapışır.
Kaynamaya başlayınca şekerli vanilini ekleyin kısık ateşte karıştırarak 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Ardından labneyi ilave edip iyice karıştırın.
Kahveli suyu ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım.
Pandispanya kekini Pirge pasta bıçağı yardımıyla ikiye bölebilirsiniz.
Üzerini kahveli suyun yarısıyla ıslatın.
Islattığınız pandispanyaya kremanın yarısını döküp Pirge spatula yardımıyla düzeltebilirsiniz.
Sonra diğer pandispanya kekini üzerine kapatın. Aynı şekilde kalan kahveli suyla ıslatın.
Kalan kremayı üzerine dökün ve pasta paleti yardımıyla düzeltin.
Buzdolabı poşetine krema koyup ucundan açıp süsleyebilirsiniz
2 saat bekletip kakaoyu eleyip servis yapabilirsiniz.
1 gün bekletip servis yaparsanız tadı daha güzel olur.
