Akrabaları, dostları, komşuları aynı sofrada bir araya getiren Kurban Bayramı hoş geldi! Bu bayram et ziyafetlerinin yıldızı olmanızı sağlayacak gizli kahramanları tanımaya ne dersiniz? Sizi Kurban Bayramı sofralarındaki en iyi yardımcılarınızla, yani birbirinden işlevsel et bıçaklarıyla tanıştırmaya geldik!
Kurban Bayramının en sevilen tarafı büyükten küçüğe herkesi aynı sofrada birleştirmesi! Paylaştıkça bereketlenen sofralarda bayramın ruhuna uygun et yemekleri elbette baş köşede oturuyor. Mangal ateşinin pişirdiği veya tencerelerin kaynattığı birbirinden lezzetli etleri hazırlamak, sunmak ve servis etmek için farklı bıçak çeşitlerine ihtiyacınız olacak. Bu rehberde sofra alışkanlıklarınıza göre birbirinden farklı yardımcı ekipmanları bulabilirsiniz.
1. Kurban Sofrası Hazırlarken İhtiyaç Duyulan Ürünler Nelerdir?
Kurban ibadeti, başından sonuna bıçaklarla iç içe olacağınız bir süreç. Özellikle de kurbanınızı kendiniz kesmeyi düşünüyorsanız farklı bıçak çeşitlerini elinizin altında tutmalısınız. Kurban kesimi noktasında profesyonel destek almış olsanız bile yine de geniş bir bıçak ve ekipman ihtiyacınız olacak. Çünkü büyük parçalar halinde eve gelen etleri sofralık forma sokmak için maharetli bıçaklar lazım. Peki, hazırlanmış etleri değişik yemekler şeklinde sunmak için yardımınıza koşacak bıçakların neler olduğunu biliyor musunuz? Hadi, birlikte görelim!
2. Kurban Bayramı Yemek Hazırlıklarını Kolaylaştıracak Bıçaklar
Kurbanın seçimi, kesimi, soyulması, parçalanması ayrı birer mesele! Tüm bu aşamalar için de ayrı ayrı bıçaklara ihtiyaç var. Tabii süreç bununla da sınırlı değil! Kesilen, parçalanan etleri damak tadınıza uygun yemeklere dönüştürmek için ince ince işlemeniz gerekiyor. Bunları da ancak et yemeklerini hazırlarken kullanabileceğiniz bıçaklarla yapabilirsiniz. Pirge’de et yemeklerinin hazırlığının her aşamasında kullanabileceğiniz bıçakları bulabilirsiniz.
2.1. İnce Kıyılmış Etler için: Zırhlar
Kebap ustalarının tezgahında görmeye alıştığımız zırhları eviniz için de temin etmeniz gerek. Zırhları kullanarak kurban etini dilediğiniz incelikte kıyabilirsiniz. Özellikle Adana ve Urfa kebaplarını pişerecekseniz etleri zırhtan geçirmeniz şart. Aynı şekilde lahmacun harcını hazırlamak için de zırh kullanmanız gerekecek. Belli bir açı ile hilal şeklini andıran jilet keskinliğindeki zırh bıçak modelleri için doğru adres Pirge! Üstelik Pirge’deki zırh fiyatları da bütçe dostu!
2.2. Çok Boyutlu Doğrama için: Kasap Bıçakları
Kasap bıçağı çeşitleri de Kurban Bayramı sofralarını hazırlarken işlevsellik yönünden en önemli yardımcınız olacak. Farklı boyutlarda tasarlanan bu bıçaklarla kurbanın kesim aşamasından itibaren pek çok işlemi yapabilirsiniz. Özellikle büyük parça etleri boyutlandırmak için Pirge kasap bıçağı çeşitleri ideal. Siz de bu döneme özel bir kurban bıçağı koleksiyonu oluşturmak istiyorsanız ekipmanlarınızın arasına ilk dahil etmeniz gereken, Pirge kasap bıçakları olmalı!
2.3. Lokum Gibi Etleri İnceltmek için: Et Döveceği
Bir bıçak türünden ziyade yardımcı ekipman olarak kullanılan et döveceği çeşitleri, profesyonel lezzetleri hayata geçirmeyi hayal edenlerin önemli yardımcılarından biri. Kalın etleri ızgaralık hale getirmek, biftekleri inceltmek için et döveceği çeşitlerini kullanabilirsiniz.
2.4. Sunumları Profesyonelleştirmek için: Steak Bıçağı
Et bıçağı kategorisindeki steak bıçakları, diğer bıçaklara göre daha küçük boyutlarda tasarlanıyor. Steak bıçağı çeşitleri özellikle barbekü sofralarında kalın etlerin lokmalık olarak kesilmesini sağlayan bireysel servis bıçakları olarak tanımlanabilir. Kalabalık misafirlerinizi rahatlıkla ağırlamanızı sağlayan birbirinden şık steak bıçaklarını Pirge’de bulabilirsiniz.
2.5. İdeal Kıymayı Elde Etmek için: Kıyma Makinesi Bıçağı
Kıyma makinesi Kurban Bayramında en sık kullanılan ev aletleri arasında. Tabii bu cihazların bıçakları da yıllar boyunca kullanılmalarına bağlı olarak körelebiliyor. Bu sebeple kıyma makinesi bıçaklarının ideal kalınlıkta olması ve lezzetli kıymalar için periyodik olarak değiştirilmesi gerekiyor. Farklı özelliklere sahip kıyma makinesi bıçakları Pirge’de sizleri bekliyor.
3. Kurban Bayramında Hangi Et için Hangi Bıçak Türü Uygundur?
Etlerin her bir noktası birbirinden farklı özelliklere sahip. But, incik, kaburga, bonfile, antrikot, kontrfile, tranç ve dahası… Profesyonel bir kasap olmasanız da etlerin farklı dokularını değişik bıçaklarla işlemeniz gerektiğini bilmelisiniz. Şimdi sırada, etlerin özelliklerine ve pişirme tiplerine göre kullanabileceğiniz bıçak önerileri var!
3.1. Kavurma Hazırlığı için Bıçak Önerisi
Sırt, kol ve kürek bölgesindeki etlerden hazırlanan kavurma için öncelikle kasap bıçağına ihtiyacınız var. Ayrıca yağsız bir kavurma istiyorsanız Pirge’nin özel tasarıma sahip sıyırma bıçaklarını da temin etmelisiniz. Son aşama ise etleri doğrama basamağı! Bu adımı tamamlamak için et doğrama bıçaklarına ihtiyacınız olacak.
3.2. Kemikli Et Hazırlığı için Bıçak Önerisi
Kemikli etleri yemeklik olarak doğramak için elinizin altında olması gereken ilk ürün satır! El anatomisine uygun ve kolay kavranabilen Pirge satır çeşitleriyle kemikleri dilediğiniz ölçülerde kırabilirsiniz. Daha sonra ise sıyırma bıçaklarını kullanarak et ile kemiği ayırmanız mümkün. Haşlama ve et suyu hazırlarken bu iki ürün çok işinize yarayacak!
3.3. Kuşbaşı Et Hazırlığı için Bıçak Önerisi
Kuşbaşı etleri hazırlarken doğrama bıçaklarına ihtiyacınız var. Ayrıca dilerseniz küçük boy kasap bıçaklarını da temin edebilirsiniz. Özellikle kıyma yapmak için çok miktarda et doğrayacaksanız kesinlikle birden fazla kasap bıçağı temin etmenizi öneririz. Böylece imece usulü yapılan et doğrama işleminde size yardımcı olacak her bireyin işi, kaliteli ve keskin bıçaklar sayesinde kolaylaşacak!
3.4. Izgaralık Et Hazırlığı için Bıçak Önerisi
Izgaralık etler için öncelikle et doğrama bıçağı kullanmanızı öneririz. Özellikle antrikot gibi kas dokusu fazla bir et kesecekseniz oluklu modelleri tercih edebilirsiniz. Böylece et bıçağa yapışmayacak. Sonrasında mangal ızgarasına yatırmak için etin biraz dövülmesi gerek. Bu aşamada da et döveceği kullanmanızı öneririz. Böylece etler daha ince bir form alacak ve kolay pişecek. Son aşamada ise servis ederken steak bıçaklarını kullanmanız pratiklik ve şıklık açısından tatmin edici olacak.
3.5. Şiş Kebap Et Hazırlığı için Bıçak Önerisi
Mangalda pişirebileceğiniz bir diğer yemekse şiş kebap. Kuşbaşı etleri veya döner dilimlerini bu şişlere takarak rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Pirge’nin ürün gamında Adana, çağ ve şiş kebap için kullanabileceğiniz farklı şiş çeşitleri de mevcut. Üstelik Pirge’nin şiş fiyatları da oldukça uygun!
Bayramı bayram yapan, sevdiklerinizle geçirdiğiniz zaman! Bu zamanın en kıymetli anları ise lezzetli sofralarda buluştuğunuz dakikalar. Pratik, lezzetli, şık sofralar için Pirge’nin et bıçağı koleksiyonu hep yanınızda!